Nombre curioso tiene esta cafetería gaditana “La vaca atada” situada en la calle nueva. Está bastante cerca del Ayuntamiento (Plaza de San Juan de Dios) y de la zona comercial de Cádiz. En la misma calle nueva hay unas tiendas muy interesantes. Una que abrió hace poco tiempo es Sneakers Nº 36 en C/ San Francisco nº36, un sitio perfecto para comprar una zapatillas modernas y funcionales.

Pero volvamos al tema que nos ocupa…

¿Qué es La Vaca Atada?

Ellos mismos se definen de una curiosa forma, no es una panadería, ni una cafetería, ni un restaurante. Que no es un restaurante, estoy de acuerdo. No lo es, o por lo menos no es lo que yo entiendo por restaurante. Un sitio donde se come sentadito, con tu mantelito, tu servilleta y tus copitas brillantes.

Yo diría y creo que todos estaremos deacuerdo que es una cafetería, pero algo peculiar. Es el concepto de cafetería tipo Café Nero, Costa Cafe o Starbucks, pero con un punto de más calidad. Es la versión mejorada o adaptada al gusto de los españoles.

La verdad es que este concepto es interesante, y su idea es estandarizar los procesos y crear franquicias para expandir este modelo de negocio. Aquí dejo el enlace para los que estén interesado en abrir una réplica en algún otro lugar.

¿Qué productos puedes encontrar?

Es en los productos donde ves la influencia argentina con claridad, y es que esta cafetería ha sido ideada por Javier Senese un hombre de negocios argentino que se vino a vivir a una ciudad bonita y tranquila y dejó la bulliciosa y estresante Madrid. Y ya que estaba en Cádiz, decidió abrir un negocio distinto. Una cafetería con aires y sabores argentinos.  Un lugar ideal para probar y salivar con las empanadas argentinas y el dulce de leche.

Tienen una gran variedad de empanadas, hojaldres recién hechos de carnes y verduras, quiches y wraps. Yo he probado la empanada de espinaca y estaba gloriosa. Sin embargo, destaca por los pasteles. La zona dulce es bastante más grande e imagino que por ahí se ha ido dirigiendo más el negocio. Tienen tartas de queso, de estilo alemán, zanahorias, manzana, chocolate, milhojas de merengue, pastelitos rellenos de dulce de leche y destaco uno que me tiene enamorada: el milhojas de dulce de leche con almendras. Es sinceramente difícil decidirse por uno, y aunque no son baratos son enormes. Te lo pides con dos cucharitas y tan ricamente.

Esta práctica que yo practico, que en otros sitios no te lo puedes ni plantear, aquí en Cádiz no está nada mal vista. Si compartes tu plato es casi lo habitual y compartir el postre es lo normal. Si vas a un restaurante ya del tirón te dicen, ¿para compartir? o te traen varias cucharitas para que todos disfrutemos por igual del mejor momento de la comida… el postre.

Otros productos que podéis encontrar en la Vaca Atada, pero que yo personalmente no he probado, son las mermeladas “caseras”, la cerveza artesana y el pan. Puedes compar múltiples variedades de pan.

Para acompañar lo dulce o lo salado, te recomiendo los tés o el cafelito. Se que hacen Smoothies con frutas frescas, que tienen muy buena pinta y una presentación increíble.

¿Cuánto cuesta una merienda?

El café especial o chocolate a la taza cuesta 2,50€. El té unos 2€. Los pasteles por 2,50/3,50€. La merienda para dos personas puede costar entre 8€/10€ aprox.

Si tienes alguna duda o quieres que averigüe algo sobre esta cafetería gaditana, solo tienes que dejar un comentario.