Ayer tuve la suerte de ir a este restaurante y probar el menú que van a ofrecer a Uber y a Globo. Me invitaron y no me podía negar a probar su propuesta gastronómica.

He de decir que evidentemente esta opinión que voy a darte es totalmente honesta, ya que al final la cuenta salió por un pico al no incluir ni bebidas ni el postre en la degustación.

¿Qué tipo de comida puedes encontrar?

El Sondemar está especializado en comida vegana, vegetariana y mediterránea. Aunque pueda parecer un batiburrillo, lo bueno es que puedes ir con tu amigo carnívoro, y con tu amiga vegana al mismo tiempo. Lo cual está muy bien.

En mi caso era la primera vez que iba a este sitio, y me sorprendió. Os cuento los platos que probé…

El menú degustación consistía en 4 tapas con dos unidades cada una. De inicio empezamos con una sopa de cebolla muy sabrosa y con toques de pimienta. Estaba francamente rica y de entrante me pareció acertado.

De segundo nos presentaron una tempura de coliflor. Crujiente por fuera y cocinada al vapor al punto perfecto.

El tercer plato era una milhojas de manzana con morcilla. Entre capas de manzana llevaba una deliciosa crema de queso. Para ser tan contundente, estaba muy equilibrado en boca.

A estas alturas ya estaba bastante llena, pero aun quedaban un par de platos deliciosos que probar…

El Pulled Pork en formato mini bocadillo. Simple pero delicioso.

La siguiente tapa era un maravillosa costilla con patatas. Según me comento Abraham, cocinero e hijo de los dueños del restaurante Sondemar, se tarda en prepara las costillas 15 horas. Estaban deliciosas, tiernas y jugosas. El acompañamiento, patatas fritas con piel. ¿Se puede pedir algo mejor?

Hasta aquí lo que incluía el menú degustación. ¿Qué añadimos nosotros? El postre y la bebida.

¿Qué tomar de postre?

Actualmente tienen 3 postres en la carta: tiramisú, brownie de chocolate y flan de queso. Nosotros pedimos ésta última opción y esta es la pinta que tiene…

Es un flan super cremoso y compacto con una caramelización tipo galleta en la parte superior. Se acompaña con caramelo y nata. ¡Muy rico!

¿Qué te recomiendo para beber?

El magnífico Garum, un vino de la bodega Luis Pérez de Pago del Corchuelo. Un vino con caracter y gustoso en boca.

¿Qué otros platos tenían buena pinta?

Sin duda la próxima vez que vaya a Sondemar me pediré media ración de tortillitas de camarones, y alguna de sus hamburguesas.

Precio:

No es barato, pero tampoco caro. La botella de vino está en 19€ y la copa por 3,5€, las hamburguesas por 13€, los platos de pescado unos 18€, las delicias veganas rondan los 11€ y el postre entre 4 y 6,5€

Conclusión:

Un sitio agradable con atención esmerada y con platos bien realizados y sabrosos. Lo meto en mi lista de top 5 de bares y restaurantes de Cádiz.

Ubicación

Se sitúa el la calle corralón de los carros, Cádiz. Teléfono para reservar es 622234772 o también puedes contactar con ellos por instagram.